日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+
炖骨头汤的时候发现炖的有点多一顿是吃不完的,这个喝不完的骨头汤放一晚上第二天喝可以吗?一般情况下骨头汤是可以放几天的?
排骨汤是否可以隔夜喝,主要在于有无出现变质情况。如排骨汤的颜色、气味、味道等未出现改变,通常表明没有变质,可以隔夜喝。但因排骨汤在放置过程中可能出现细菌滋生等情况,因此建议在喝之前进行高温加热。
但是如果排骨汤隔夜后出现变质情况时,是不建议继续喝的。变质的排骨汤颜色可能变黑,并且气味也可出现腐败臭味、变酸等变化。此时的排骨汤的口感较差,营养价值也会有所流失,饮用后还可能引起机体不适症状。常见胃肠道不适症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、大便溏稀等,还可能增加患胃肠道疾病的风险,如胃炎、肠炎等。
建议排骨汤在烹饪后及时饮用,如出现剩余无法喝完时,也应存放在可以密封的容器之中,放置在阴凉、通风处或冰箱中冷藏。有助于延长排骨汤存放的时间,避免过早出现变质现象。
骨头汤是很多人非常喜欢的一道菜品,其营养丰富,可以起到抗衰老的作用。一般情况下,熬好的骨头汤如果不能立即食用完,可以将其放入冰箱中冷藏,骨头汤可以冷藏保存2-3天左右,冷冻可以保存3周左右。
骨头汤在保存的时候,最好将汤中的杂质清除掉,保留汤汁即可,然后将骨头汤用保鲜膜密封好,静置待其凉透后再放入冰箱中。骨头汤在保存时最好与其他食物隔开,以免发生串味,取出食用时一定要充分加热,确保食用安全。
1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏,如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。
2、待骨头汤冻凝固后,用勺子把上面的浮油撇掉,然后把剩下的部分, 注入制冰格内,使之冻结成块。
3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可。
4、最好少量多格分装骨头汤,随用随取,避免反复化冻冰冻影响汤品质,加快汤的质变速度。
炖骨头汤可以放料酒的,能够去腥味,给骨头汤调味。
材料:猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根,葱1根,姜2片,盐3g,料酒5ml,白醋几滴。
做法
1.猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
2.姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。
3.砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
4.烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。
5.炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
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